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雅加达Francis烘焙店 与传统对话
添加:2018-1-15 10:29:34    游览:238


Francis 是一家本地手工面包店,位于印度尼西亚雅加达的 St Moritz Lippo Mall Puri 地下一层的一角,面积约为 120 平方米。其店面由 Willis Kusuma 建筑事务所设计,概念来自这家法日糕点店的“ 工艺与现代性的交汇”。

雅加达Francis烘焙店外立面照片

雅加达Francis烘焙店2

传统的坡屋顶被重新配置成当代起伏的天花,构成面包店内各种尺度大小的感官体验。在背景中,商铺和厨房之间的玻璃分隔把烘烤艺术带到顾客眼前。玻璃背后,温暖的匠人之手展现了手工面包的美妙制作过程,这是手工烘焙的核心。

雅加达Francis烘焙店 收银台照片

在材质方面,设计意念是在传统的基础上以现代元素增添新意。传统的原材料如外露的砖墙、木材、混凝土和马赛克的组合,被用来强化法式和日式两者的融合,同时提升面包的温暖感。与之对比,白色的大理石和铜材交织其中,带来传统与现代之间的紧密对话。

雅加达Francis烘焙店形象墙照片


大型展示台永久保留在前面,可以吸引路过行人的目光,而展示台两边的折叠式货架则随着时间的流逝来回舞动。这种动态设计使得货架可以被打开作为面包的展示柜,又或是关上以作为墙的延续。

雅加达Francis烘焙店面包陈列柜照片

雅加达Francis烘焙店面包陈列架照片

雅加达Francis烘焙店面包陈列柜照片2

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