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蛋糕店怎样把面包的价格调试到最优
添加:2017-10-12 15:39:51    游览:226

 

    关于如何定价面包,我们先后写了很多文章,如何为面包设定一个合适的价格,我们只是给出一个总的方向,一个具体的面包应该是多少卖,或者你自己的决定。

    首先确定面包的价格要设定相同的价格,如果为了赚钱而简单地设定面包的价格太高,或者为了争夺面包价格而降低价格,这种做法在短时间内时间可以让你面包店能够产生相应的经济效益,很难长期维持。

    制作面包价格的最重要的基础是你的成本率。从经济角度来看,商品的真正价值是什么?这是一种浓缩在一种商品中的无价值劳动。但价格与价格不一样。它的价格取决于市场,取决于你给它的附加价值,所以说每个人哈哈有点

    我们从成本率开始。我们设定面包的价格。一般来说,成本率在整体价格的30%到40%之间。这些是日本的算法。但考虑到中国国情与日本的差距,这个成本的30%-40%是可以适当调整的。当然,不是所有面包的成本都是价值,比如面包的成本就可以适当的超过这个价值,而且相对便宜的面包的成本可以低于这个价值,所以综合成本控制在这个价值中精细。

    当然,这是普遍的不过,正如我刚才所说,价格并非完全由成本决定,而且也是其内在的附加价值。它的内在价值是什么?从面包的角度来看,面包的味道,其流行度,以及在市场上的知名度。很简单,我们可以数一下,比如面包的味道很好,人气很高,而且它的成本有8元,就像这个面包,按照常理是要一点点的低成本和面包合成,然后给最后的价格,但为什么这个面包更受欢迎,所以有可能设定一个更高的面包价格,比如24元的三倍的成本。如果有2元面包的低成本,但客户喜欢,你可以超过这个标准,设置在10.12元等(我只是举一个例子,考虑面包当地消费),所以有几个商店一个更好的面包去,其余的面包的价格可以很好地管理。

    除了这些面包之外,另一个附加值我们也不容忽视,就是店面本身给面包的价值。如果商品市场上的同类产品只能卖到100件,但是如果放在商场里可能卖到500件,那么附加值会提高产品本身的价格。 对于面包来说,如果你的店铺更独特(不只是装修)更个性化,而且你的服务还是不错的话,那么面包的价格自然就可以。 总之,要想卖高价,满足面包的价格,首先要做好。

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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